Es hora de dejar atrás las creencias sin fundamento. Descubre la verdad sobre uno de los alimentos más completos de la canasta familiar colombiana.
La ciencia ha demostrado que el colesterol dietético del huevo tiene un impacto mínimo en el colesterol sanguíneo de la mayoría de las personas. Son las grasas saturadas y trans las que realmente afectan tus niveles. El huevo es rico en fosfolípidos que ayudan a bloquear la absorción de parte de su propio colesterol.
El color de la cáscara depende únicamente de la raza de la gallina. Nutricionalmente son idénticos.
Lavar el huevo elimina su cutícula protectora natural, permitiendo que bacterias entren por los poros. Es mejor guardarlos tal como vienen y limpiarlos con un paño seco si es necesario antes de cocinar.
¡Error! La yema contiene casi todas las vitaminas A, D, E y K, además de colina (vital para el cerebro) y antioxidantes como luteína. Comer el huevo entero es nutricionalmente superior.
Todo lo contrario. El huevo es una fuente excelente de **Colina**, un nutriente esencial para el desarrollo del cerebro y la médula espinal del bebé. Ayuda a prevenir defectos del tubo neural.
de Colina por huevo
de Colina por huevo
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